ルバーブ
ルバーブは強い酸味と香気が特徴で、ジャムやパイなどにするとおいしいと今話題の野菜です。
昭和初期に、信濃町へ宣教師が種を持ち込んだことが国内における栽培の起源と言われています。
歴史とともに深い味わいをご賞味ください。
ファミリーファームしなのが認めた高品質なルバーブにのみ、このブランドシールが貼付されています。
ブルーベリー
信濃町の特産品でもあるブルーベリー。
高い標高、長い日照時間、寒暖差のあるこの土地で長いこと栽培されているブルーベリーは絶品です。
生食で食べてよし、ヨーグルトに入れてよし。ジャムにして保存しても絶品の味わいです。
ファミリーファームしなのが認めた高品質なブルーベリーにのみ、このブランドシールが貼付されています。
ルバーブジュース
砂糖で煮つめたルバーブに水を加えてジュースにしました。繊維質とカルシウムが多く、からだにやさしいアルカリ性飲料で、腸の働きを助けます。
ルバーブジャム
新鮮なルバーブを砂糖で煮つめました。やや酸味のあるアルカリ性食品です。クッキー、パイ、シャーベットの原料としてお使いください。
ブルーベリージュース
信濃町産のブルーベリーと国産の砂糖のみで手作りした贅沢なジュースです。人工の甘味料や酸味料、保存料、着色料は無添加ですので、小さなお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
ブルーベリージャム
澄んだ空気と太陽の恵みを受けて完熟したブルーベリーに砂糖だけを加えたジャムです。酸味と甘味が魅力のブルーベリージャムはタルトやアイスクリームにもご利用いただけます。
凍り蕎麦
地粉１００％の手打ちそばをゆでたあと、厳寒期の夜間戸外で凍らせて、自然乾燥させたものです。
この製法は、地元信濃町にふるくから伝わる伝統製法で、たいへん人気のある一品です。
お吸い物の種としてお召し上がりください。豊かな風味がお口いっぱいに広がります。
ひまわり油
地元信濃町産の採油用ひまわりの実を絞って油にしました。できるだけ生のままドレッシングオイルやマリネ等にお使いください。もちろん、いためものや天ぷらにもご利用いただけます。ひまわり油は、必須脂肪酸であるリノール酸を７０％以上含んでいるほか、ビタミンＥ、カルシウム、カリウム等を多く含む健康食品です。
越冬用の瓶詰め
冬の夜、あかあかと燃える炉ばたでグツグツと煮えていたおふくろの味。
化学調味料を一切使用せず、昆布、サンショ、シソの実、唐辛子や良質の鰹節等で味を整え、佃煮風に仕上げました。
（ふき味噌、野沢菜熟煮、こしょう味噌）
